Mole Negro
Mole Negro
Esta salsa, que presenta un color más oscuro que el del mole [ingredientes entre los que destacan los chiles: "chilhuacle negro", "mulata", que contribuyen a su coloración, así como hojas de aguacate tostadas, cacahuates, nueces, cebollas, semillas de anís, chocolate, etc.
Recomendaciones
EN USO
El mole puede ser presentado en pastas en donde solo faltaría agregar caldo de pollo para servir en la mesa.
PRESENTACIONES
Mole Negro
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